“哎呀，又长胖了，减肥怎么就这么难呢？”——这样的话，很多人都听到过，也许你自己就说过。随着肥胖问题日益突出，减肥成了持续热门的话题。很多人都发现了，相比减肥，长肉要容易得多！那为什么长肉容易，减肥难呢？

瘦下来又复胖 这样的过程你经历过吗？
不久前，因为被自己没有修图的照片扎了心，歌手何洁在线寻求减肥良方：有没有又快又懒的方式达到减肥理想值，从XL减到L的那种？

说起来，何洁的减肥经历，简直就是当下年轻人减肥心酸史的缩影。

从2005年参加《超级女声》开始，她不是在减肥，就是在预备减肥的路上。
为了减肥，何洁每天只吃黄瓜、火龙果，甚至油盐不进；

锻炼起来也是个狠人，每天见缝插针地运动，确保做满1小时……
经过如此艰苦的努力，何洁也曾换来短暂的减肥成功，但总是没过多久就胖回来了，三天两头因为“复胖”上头条。

同命相连的还有钱枫。在《我家那小子》中，钱枫一度胖到让人原地脱粉，后来疯狂健身一个月才瘦回去。

遗憾的是，不到半年，他又回归了脸圆脖子粗的状态，终于他放弃了挣扎，觉得“不快乐就不要勉强自己”。

看到明星们胖了又瘦、瘦了又胖，可别光顾着笑。因为这个世界上还有很多人可能连“复胖“的机会都没有。他们喝口水都能长胖，哪怕每天坚持运动40分钟，也从来没有瘦过。
可能是受到钱枫的“快乐论”影响，也有可能随着年岁增长，大家对自我的认知越来越清晰，不免急功近利地减肥，理性对待体重的观念也更加普及。只能说，这样的觉悟应该早点有。因为，减肥，没有你想的那么简单！
流水的减肥餐 铁打的中国胃
想想看，你每天早上吃什么？

包子稀饭配咸菜，肉丝扁粉葱油饼，还是滑蛋肠粉艇仔粥？对于大多数中国人来说，一餐饭要是没有碳水化合物，那是不完整的。
南方人表示，只要没吃到米饭，我今天就等于没吃东西！

北方人报道，烙饼饺子馒头，每天都得换着花样吃！

一日三餐，米饭和面食少不了了。逢年过节，元宵煮汤圆

清明吃青团

中秋分月饼

端午再来俩粽子

处处都显示着中国人对主食的青睐。

可你想过吗？用精米和精面做出来的主食，都是高度精制的碳水化合物，原有的纤维质、维生素和矿物质在加工过程中被去除了，剩下的多数是淀粉和糖分。日复一日，年复一年地吃，能维持现有身材已经不容易，还想减肥？

2014年，美国一本医学杂志就曾发布一项研究报告：对于减轻体重和降低心血管疾病风险而言，减少碳水化合物的摄入量，比限制脂肪摄入量更有效。

《时代周刊》也发表过文章说，脂肪其实不是我们的敌人，与其限制它，不如限制糖类（即碳水化合物）的摄入。在英国，有家庭医生对待他们的糖尿病患者，更是采用节制饮食的方式，来代替药物治疗。

而在我们身边，减肥的难题除了每天摄入大量的碳水化合物以外，对味觉的极致要求，其实也不利于减肥。

以火锅为例，中国人能随便调配出108种油碟，各种配料互相混搭，味道不计其数。
在原材料上，同一食材的不同部位，也有不同的的吃法。

牛里脊，是牛身上最细嫩的部位

通常的吃法是煎成牛排；

位于牛头后部的牛颈肉，纤维横竖错生

适合做碎肉或是拿来煮汤、做牛肉丸；

上肩胛肉，肌肉发达，肉质紧实细嫩

是极佳的烧烤和火锅片用肉。

哪怕一份简单的家常面，中国人也喜欢用炒、熘、烧、焖、烩、卤、煎、炸等各种方法来烹制，讲究的人还要熬卤、收汤，或香或辣，哧溜一声吃下去，成为记忆，成为乡愁，成为身上割舍不掉的脂肪。

从小就在如此丰富的味觉体验中泡大，谁能受得了清淡寡油的减肥餐？

于是很多人常常坚持一段时间，就忍不住出去搓一顿，一不小心就破功了。
健身减肥？不用了，“玄学减肥”更有市场

有人说，既然管不住嘴，那就迈开腿呗。坚持健身，总有一点减肥效果吧？不过，靠常规强度的这点运动，你以为就能抵消掉吃进去的卡路里了吗？

在如今很多人的健康观念里，通过高强度运动来保持健美身材，并不是一件容易让人接受的事，我们更倾向于“宁静致远”的运动。

根据国家体育总局的调查，散步类运动是长年稳居第一的“国民运动”

第二名也是雷打不动的跑步

以及最近几年才兴起的广场舞

因为嫌动起来太累，各种减肥“玄学”也遍地开花，比如“泡脚减肥”之类。

试试嘛，万一实现了呢？
都市白领 你有“过劳肥”吗？

对健身提不起兴趣，当然还有一大原因——忙！一天24小时，大半时间都奉献给工作了，终于下了班，那必然是好好休息，娱乐娱乐嘛。
回到家已经八九点了，这个时候你再叫我去健身，我还有没有自己的生活啦？
把握住夜晚的时间休息够了，白天工作时久坐不动，也有可能导致“过劳肥”。

更不用提那些晚上加班的，点个夜宵犒劳自己，结果越吃越肥。
回顾童年 你是不是胖在了起跑线上？

在减肥的道路上，人们付出太多，不过，也有那么一群人，怎么吃也吃不胖。这个就得看你是否胖在起跑线上了。

不少中国家长认为，孩子长得胖是健壮，能吃是福。所以，相比从小就挑食的孩子，什么都爱吃，还特别能吃的孩子更讨人喜欢。

然而，英国科学家专门对此做过研究。结果发现，每个人的体内都有脂肪细胞，它只增加不减少，当你从小就吃得多，胖了起来，脂肪细胞数量也会随之增加。它会让你不饿的时候也产生食欲，想吃东西。而那些脂肪细胞少的人，对食物就没那么大欲望。

看到这里，我想大家都明白了，为什么胖起来容易瘦下来难，为什么一旦胖过就容易一胖到底，归根结底都是我们的身体和生活习惯决定的。所以，减肥没有捷径，靠短时间的冲刺也无济于事，只能踏踏实实改善生活习惯——好消息是，如果生活习惯真的改善了，减肥这个小目标，简直不值一提，你会收获你最想要的自我。