减肥对于女性朋友们来说是一件非常重要的事情，很多女性都把希望寄托于节食上，然而结果往往是反弹得更快，体重越来越重。不过大家先别急着放弃，想要减肥其实并不难，减肥的关键其实并不在于吃不吃，而是在于吃什么，想要靠节食减肥基本没什么可能。今天小编就给大家介绍一种非常适合减肥的食材，它就是金针菇，既能够促进消化，又能够美容养颜，越吃越美丽。

金针菇是一种非常有营养的食材，富含蛋白质，碳水化合物等，多吃有益于身体健康。金针菇常常用来做配菜，火锅，麻辣烫中都有它的身影，金针菇还常常用来做成咸菜。除了这些做法之外，金针菇也可以和豆芽搭配在一起炒菜，味道也非常不错。豆芽同金针菇一样，也具有减肥的功效。豆芽炒金针菇是一道常见的家常菜，所用的原材料价格都非常实惠，口感和味道也都非常不错，所以深受大家喜爱，今天小编就把金针菇炒豆芽的做法分享给大家，下面就一起来看看吧。

豆芽炒金针菇
食材：
豆芽250g，金针菇125g，红辣椒1~2个，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，食用盐适量，食用油适量，清水少许
步骤：
1.准备适量金针菇和豆芽，开始对食材进行处理。先把豆芽表面坏掉的地方去除干净，再用清水把豆芽冲洗干净。清洗的时候可以用双手不断的搓洗，以便于去掉豆芽中的农药残留物，清洗干净后沥干水分，放置一旁备用。用清水把准备好的金针菇冲洗干净，沥干水分，放置一旁备用。

2.准备适量葱，切成葱花，准备适量红辣椒，清洗干净，切成辣椒圈备用。
3.起锅烧热，放入适量食用油，把油加热至六成熟，把准备好的金针菇放入锅中，快速翻炒均匀。准备适量生抽，料酒，食用盐放入锅中，翻炒均匀。放入准备好的豆芽，快速翻炒均匀。

4.准备适量老抽，蚝油，红辣椒，放入锅中，大火翻炒至出香味。准备适量清水倒入锅中，以便于降低温度，汤汁沸腾后转至中火，开始收汁，汤汁收干后把菜肴盛出装盘。随后可以准备适量葱花，撒在盘中点缀装饰即可。

小贴士
1.在制作金针菇炒豆芽时，不用刻意注意先后顺序，两种食材的熟度相差不大，先炒哪一个都可以。大家可以先炒豆芽，也可以先炒金针菇，也可以两种食材一起炒。大家三种顺序都可以试一试，哪一种好吃以后用哪一种就可以。

2.清洗豆芽的时候一定要用手搓洗一下，把豆芽缝隙中残留的农药以及脏东西去除干净。
以上就是豆芽炒金针菇的制作方法，隔三差五吃点它，体重下去了，皮肤也白了，越吃越好看，想要减肥的朋友一定不要错过这道美食。以后减肥的时候别再节食了，多吃它就对了。大家学会这道菜的做法了吗？如果学会了就赶紧试一试吧。