有一个粉丝朋友，用节食减肥的方法，30天减掉了10斤 ，但恢复正常饮食后，半年就反弹了20斤。他很苦恼，不敢用这样的方法。于是他问我，如何才能恢复以前的基础代谢率。因为节食减肥以后，肌肉和水分会流失，导致基础代谢率的下降。最后导致反弹，如果想恢复以前的基础代谢率，你可以这么做：
1、调整饮食结构，吃饱吃好，达到增加肌肉，体型不变的目的

杂粮
我们减肥的目的应该是减掉脂肪，保住肌肉和水分，这样体重才会下降，体型才会好看。要做到这一点，我们就需要调整饮食结构。
先从主食开始改变，因为人60%的碳水化合物摄入来自主食，从单一的白米饭换成包含黑米、黑豆、红米、糙米、薏仁、红豆等十多种谷类和豆类的混合杂粮粥。如果实在是想吃白米饭，可以把大米加进去煮粥。杂粮粥相对于白米饭，糖分更低，饱腹感更强，膳食纤维含量更高，有预防便秘，提高饱腹感的作用，有利于减肥。
其次注意蛋白质和蔬菜水果等摄入的摄入，用来增加肌肉，提高基础代谢率。肌肉本质上就是蛋白质加水，优质蛋白是形成肌肉的基础。可以这么说，吃决定肌肉的数量，锻炼决定肌肉的质量。
蛋白质方面，营养价值最高的是白肉，也就是鱼虾海鲜等，他们富含不饱和脂肪酸，糖分很低，有清洁血液的作用，也有利于减肥，但价格比较高。性价比最高的我推荐鸡胸肉，它是属于典型的高蛋白低热量的食物，100克鸡胸肉热量只有133大卡，不到一碗大米饭的热量。可以经常吃，水煮一下加上佐料就可以吃，口感和营养价值都很好。

海鲜
蔬菜和水果方面，蔬菜主要选择绿叶蔬菜和黄瓜西红柿这些糖分低，膳食纤维含量高蔬菜为主，不需要放很多油，可以用开水把蔬菜烫熟以后，淋上亚麻油，也是一个非常不错的吃法， 能补脑，提高免疫力。水果多吃柚子、桔子这些糖分很低的水果，有利于保持减肥效果，不容易反弹。
2、注意运动锻炼

俯卧撑
因为你是节食减肥，估计脂肪减掉的也比较多。这里的运动就以无氧运动为主，因为有氧运动消耗脂肪，无氧运动锻炼肌肉。
初学者锻炼肌肉，我建议从下蹲、俯卧撑、仰卧起坐开始。下蹲每天30个，可以百度搜索正确的姿势，前面三个月每天下蹲不要超过30个，超过三个月根据自己的情况安排。俯卧撑从扶墙俯卧撑开始，这是最简单的姿势，每天30-50个，腿越往后，难度越大，初期记得找好距离。仰卧起坐锻炼腰腹部力量和肌肉，每天30个以上即可，姿势一定要对，不然会对颈椎不利。
总结一下；想要恢复基础代谢率从饮食和运动着手，饮食注意主食和蛋白质的摄入；运动注意姿势到位，不要受伤。坚持几个月以后，你基础代谢率会越来越高，体重也就不会反弹了。